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Mieux comprendre la loi Egalim

Pour qui ? Les personnes en charge des services de restauration collective. Quand ? Au plus tard le 1er janvier 2022. Quels produits sont concernés ? 50% des produits que j’introduis dans mes menus répondent aux conditions suivantes :…

Nos défis en 2019

Face à l'urgence écologique, la restauration collective semble un levier primordial à activer. Alors en 2019 changeons ensemble nos pratiques dans les restaurants collectifs…