Retrouvez tous les chiffres clés du label Ecocert "En Cuisine" dans le rapport d'activité 2020 !…
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Rapport d’activité
+ 2000 restaurants se sont engagés en 2019 dans les audits « Ecocert En Cuisine » qui prennent en compte 4 domaines : l’introduction de produits bio et locaux dans les menus, la qualité nutritionnelle des repas et la gestion écologique…
Face à l'urgence écologique, la restauration collective semble un levier primordial à activer. Alors en 2019 changeons ensemble nos pratiques dans les restaurants collectifs…