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Astuce

  • Miramas réussit sa mutation en cuisine

    La ville de Miramas (13) a organisé la restauration collective de ses 26 000 habitants autour de 17 satellites en liaison froide tous labellisés niveau 1 « En Cuisine ». Son atout ? Des…

  • Compostage et pesée des déchets

    La cantine du collège André Malraux à Romans-sur-Isere (26) est labellisée Ecocert en Cuisine niveau 2 avec 40,2% de produits bio et des actions écologiques majeures : Le projet pédagogique autour du…

  • Un affichage efficace

    Des pancartes pour les produits bios, locaux et faits maison La restauration de Pamiers (09) a mis en place, en partenariat avec le SMECTOM du Plantaurel, un affichage simple et ludique…