Je réduis les produits conventionnels
- 1. Je me renseigne en exigeant la fiche technique et la fiche de données de sécurité
- 2. Je limite le nombre de produits en supprimant les doublons
- 3. Je respecte les dosages et les consignes d’utilisation
- 4. J’affiche les consignes sur les murs pour que tout le monde les respecte
J’utilise des écodétergents
- 5. J’exige des écodétergents certifiés (voir fiche complète)
- 6. J’implique tout le personnel dans le choix des produits
- 7. Je me fais aider pour écrire mes marchés (voir fiche complète)
- 8. Je fais des tests produits en demandant des échantillons aux fabricants
- 9. J’utilise la vapeur sèche
Plus d’infos et tous les liens dans notre fiche complète
Audit Ecocert En Cuisine : Au niveau 3, l’utilisation d’écodétergents est obligatoire. Au niveau 2, cette action est facultative, comptabilisée comme une action écologique à mettre en œuvre.
