n°1 : Je passe aux écodétergents

Je réduis les produits conventionnels

  • 1. Je me renseigne en exigeant la fiche technique et la fiche de données de sécurité
  • 2. Je limite le nombre de produits en supprimant les doublons
  • 3. Je respecte les dosages et les consignes d’utilisation
  • 4. J’affiche les consignes sur les murs pour que tout le monde les respecte

J’utilise des écodétergents

  • 5. J’exige des écodétergents certifiés (voir fiche complète)
  • 6. J’implique tout le personnel dans le choix des produits
  • 7. Je me fais aider pour écrire mes marchés (voir fiche complète)
  • 8. Je fais des tests produits en demandant des échantillons aux fabricants
  • 9. J’utilise la vapeur sèche 

Plus d’infos et tous les liens dans notre fiche complète


Audit Ecocert En Cuisine : Au niveau 3, l’utilisation d’écodétergents est obligatoire. Au niveau 2, cette action est facultative, comptabilisée comme une action écologique à mettre en œuvre.

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