Comment sourcer des produits bio et locaux dans mon restaurant ?…
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6 étapes pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines.…
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Des produits bio et locaux dans les restaurants scolaires ! Depuis plus de 3 ans, le Département de l’Isère fait confiance au Label en Cuisine d’Ecocert afin de proposer, au sein de…
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La commune de Cussac Fort Medoc (33), a pour objectif de développer "une alimentation 100% bio et locale"....…
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Consommer des produits de saison c’est d’abord respecter la planète et repenser nos modèles d’approvisionnement. Dans tous les restaurants collectifs nous devons : privilégier les circuits courts, consommer des produits bio,…
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L'équipe de la cantine de Feytiat est fière...…
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+ 2000 restaurants se sont engagés en 2019 dans les audits « Ecocert En Cuisine » qui prennent en compte 4 domaines : l’introduction de produits bio et locaux dans les menus, la…