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Les cantines reçoivent le label Ecocert « En Cuisine » La cuisine centrale de Villeneuve-sur-Lot c’est 220 000 repas annuels en liaison chaude et froide soit 1550 repas par jour environ : 1300…
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Du bio local dans les cuisines des crèches c’est possible ! Quand la loi EGALIM vise les 20% de bio en restauration collective en 2022, d’autres visent bien plus haut et…