Retrouvez tous les chiffres clés du label Ecocert "En Cuisine" dans le rapport d'activité 2020 !…
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labellisés
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repas / jour
13
régions
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Un outil de transition Avec 3,8 milliards de repas servis par an, la restauration collective en France est un formidable levier de la transition des systèmes agricoles et alimentaires. Depuis 2013,…
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La commune de Cussac Fort Medoc (33), a pour objectif de développer "une alimentation 100% bio et locale"....…
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Consommer des produits de saison c’est d’abord respecter la planète et repenser nos modèles d’approvisionnement. Dans tous les restaurants collectifs nous devons : privilégier les circuits courts, consommer des produits bio,…