Comment sourcer des produits bio et locaux dans mon restaurant ?…
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6 étapes pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines.…
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Des produits bio et locaux dans les restaurants scolaires ! Depuis plus de 3 ans, le Département de l’Isère fait confiance au Label en Cuisine d’Ecocert afin de proposer, au sein de…
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On mange quoi dans les collèges labellisés de l’Hérault? 15 collèges décrochent le label « Ecocert En cuisine niveau 1 » en passant haut la main l’épreuve du contrôle : + de 10%…
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Depuis sa création il y a 6 ans, le label « Ecocert En Cuisine » propose 3 niveaux de labellisation. Le niveau 1 impose 10% à 20% de bio, le niveau…
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Equipe en cuisine !…