+ 1700 labellisés +150000 repas / jour   13 régions
  • Département de l’Isère

    Des produits bio et locaux dans les restaurants scolaires ! Depuis plus de 3 ans, le Département de l’Isère fait confiance au Label en Cuisine d’Ecocert afin de proposer, au sein de…

  • #5 : je sensibilise et implique mes équipes

    Pour qu’une démarche de transition écologique dans les restaurants réussisse pleinement il faut que le personnel, les convives et les élus se sentent concernés et acteurs !  1. Pour mes équipes…

  • Restaurant du collège Jean Rostand (30)

    Le collège Jean Rostand à Nîmes obtient le label Ecocert En Cuisine niveau 1 avec : 21% de bio contrôlé, un travail sur l’approvisionnement en produits bio & locaux , des…

  • Restaurant scolaire de Lagraulet du Gers

    90% de bio régulièrement répartis, une démarche environnementale globale et cohérente : témoignage d’un restaurant scolaire labellisé Ecocert En Cuisine niveau 3 – mention excellence : Une démarche globale dans le…

  • #4 : Je communique clairement

    1. Je fais de l’éducation au goût Je réalise des réunions pour expliquer le travail effectué en cuisine aux parties prenantes: convives, personnel du restaurant, élus, parents d’élèves, producteurs ! Je…