Actualité cantines à la une

Nîmes Récompensée pour sa Restauration Collective Durable

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Actualité cantines à la une Non classé

La Dordogne : Un modèle d’excellence pour des cantines qui visent le 100% bio, local et le fait maison

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Actualité cantines à la une Chef du jour Non classé

TOURS

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+3000 labellisés +550000 repas / jour   13 régions

  • TOURS

    La cuisine centrale de Tours fête ses 50 ans avec l’arrivée d’un nouveau bâtiment innovant en 2025 ! Ce nouvel espace accueillera non seulement une laverie pour les plats en inox,…

  • Cultures mineures?

    Pois chiches, millet, courge: et si on tentait les cultures mineures en restauration collective? Ce résumé est tiré d’une étude réalisée par Ecocert France « En Cuisine » et l’INRAE Occitanie (plus dans…

  • College Jean Aviotte

    College Jean Aviotte (33)

    Collège Jean Aviotte6 Grand’Rue – 33230 GuîtresLabel Ecocert « En Cuisine » niveau 1 Les points forts contrôlés par Ecocert – niveau 1 BIO : le restaurant introduit 18% de produits bio dans…

  • Ecocert cantine rosnoen

    Ecole du Roz (29)

    L’école du Roz labellisée Ecocert « En Cuisine » niveau 3 Suite aux audits réalisés par Ecocert, la cantine de Rosnoen obtient le niveau 3 avec entre autre 66,4% de produits bio !…

  • Formation Ecocert En Cuisine

    Formation Ecocert

    1 heure de formation pour comprendre le label Ecocert « En Cuisine »  Vous êtes : Au programme de la formation Ecocert : A vos cahiers, à vos fourneaux : nous vous attendons…

  • Cuisine centrale de Villeneuve-sur-Lot (47)

    Les cantines de Villeneuve-sur-Lot reçoivent le label Ecocert « En Cuisine » La cuisine centrale de Villeneuve-sur-Lot c’est 220 000 repas annuels en liaison chaude et froide soit 1550 repas par jour environ…