+ 1700 labellisés +150000 repas / jour   13 régions
  • Restaurant scolaire de Lagraulet du Gers (32)

    90% de bio régulièrement répartis, une démarche environnementale globale et cohérente : témoignage d’un restaurant scolaire labellisé Ecocert En Cuisine niveau 3 – mention excellence : Une démarche globale dans le…

  • #4 : Je communique clairement

    1. Je fais de l’éducation au goût Je réalise des réunions pour expliquer le travail effectué en cuisine aux parties prenantes: convives, personnel du restaurant, élus, parents d’élèves, producteurs ! Je…

  • Collège Louise Michel (32)

    Les bonnes idées du restaurant ! Recyclage des déchets de cuisine : chaine de tri sélectif recyclage des palettes réutilisation des cagettes valorisation des restes de repas (compostage et/ou méthanisation) Recyclage…