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  • Jérôme Vaudray et Romuald Durand

    Le chef du mois , Jérôme Vaudray !

    Jérôme Vaudray est le chef cuisinier de la cantine scolaire du Collège Pré Bénit dans l’Isère. Avec 13,26% de produits bio, 21composantes bio et locales et le label Ecocert EN CUISINE…

  • Compostage et pesée des déchets

    La cantine du collège André Malraux à Romans-sur-Isere (26) est labellisée Ecocert en Cuisine niveau 2 avec 40,2% de produits bio et des actions écologiques majeures : Le projet pédagogique autour du…

  • Un affichage efficace

    Des pancartes pour les produits bios, locaux et faits maison La restauration de Pamiers (09) a mis en place, en partenariat avec le SMECTOM du Plantaurel, un affichage simple et ludique…