Bio

Pourquoi choisir le bio ?

En France, l’agriculture biologique fait partie des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO). C’est l’agriculture durable la plus exigeante en matière d’environnement et la plus contrôlée par des organismes certificateurs indépendants comme Ecocert. L’agriculture bio est basée notamment sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse et d’OGM, la rotation des cultures, le respect de la biodiversité. Elle s’inscrit au cœur du développement durable et de la transition alimentaire.

Les critères du référentiel

Pour maintenir la labellisation l’établissement devra continuer à augmenter ses approvisionnements alimentaires biologiques et le prouver en atteignant au moins 25% de produits alimentaires biologiques lors de la 2ème année de labellisation.