En résumé…
- Je commence par des produits simples : légumineuses, céréales, laitages ou encore fruits et légumes de saison ;
- Je réduis les produits à forte valeur ajoutée comme les protéines animales ;
- Je collabore avec des professionnels formés et me forme moi-même ;
- Je cuisine en utilisant les restes (salade fruits, soupes) ;
- J’implique les enfants dans les campagnes de pesée pour limiter le gaspillage, et met en place des zones de « repasse ».
