Le résumé des actions La recette des chefs Les 4 micro-crèches du réseau NURSEA (13) décrochent le niveau 3 du label « Ecocert En Cuisine » avec 40 repas par jour, une démarche exemplaire en matière d’alimentation (72% de produits bio) et de développement durable.…
En Isère, Jean-Marc Pizot chargé de mission auprès des cuisines, nous en dit un peu plus sur les restaurants des 2 EHPAD qui servent quotidiennement 285 résidents. Labellisés Ecocert En Cuisine Niveau 1, ils comptabilisent respectivement 11,46% et 12,33%…
Des produits bio et locaux dans les restaurants scolaires ! Depuis plus de 3 ans, le Département de l’Isère fait confiance au Label en Cuisine d’Ecocert afin de proposer, au sein de ses établissements scolaires, une alimentation saine, à base…
La Corse Centrale de Restauration reçoit le label Ecocert En Cuisine niveau 1 pour ses 50 restaurants satellites avec plus de 20% de produits bio servis dans les 6 000 assiettes quotidiennes des convives. Témoignage de Stephane Lenoir, Directeur Général…