De gauche à droite : Léana, diététicienne de Convivialité; Sébastien, responsable de la cantoche; Séverine Gayaud maire adjointe; derrière Jean Louis Rouault conseiller municipal; devant lui, Emmanuelle B. équipe cantoche; Emmanuelle P. équipe cantoche; Pauline équipe cantoche. La commune de…
Portée par une volonté politique forte et des financements ciblés, le Conseil départemental de Dordogne réalise depuis 2016 une transformation audacieuse de ses cantines pour offrir des repas 100% bio, locaux et faits maison à tous les collégiens. Avec…
La cuisine centrale de Tours fête ses 50 ans avec l’arrivée d’un nouveau bâtiment innovant en 2025 ! Ce nouvel espace accueillera non seulement une laverie pour les plats en inox, mais aussi une légumerie et bien plus encore…
Mettre en place un projet technique et novateur dans une cantine, c’est possible ! La SCOP Carte Blanche nous partage son expérience et les clés de réussite pour tendre vers une cantine zéro déchet, une action primordiale pour la…