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photo équipe espace gard decouverte - ecocert

Espace Gard Découvertes

Le bio en restauration collective c’est possible : c’est le défi quotidien relevé par l’équipe du centre sportif de Méjannes Le clap (dans le Gard) labellisé Ecocert « En Cuisine » niveau 1. La parole aux équipes ! « En 2013, dans…

Remise diplome Ecocert Nontron

1ère cité scolaire 100% bio

La cité scolaire Alcide Dusolier de Nontron est la première cité scolaire de France labellisée Ecocert En Cuisine niveau 3, 100% bio. La remise officielle du diplôme s’est faite en présence du grand chef Olivier Roellinger et des élus…

22 restaurants en niveau excellence

Depuis sa création il y a 6 ans, le label « Ecocert En Cuisine » propose 3 niveaux de labellisation. Le niveau 1 impose 10% à 20% de bio, le niveau 2 est obtenu à 30% de bio, quant…

Collège Louise Michel (32)

Les bonnes idées du restaurant ! Recyclage des déchets de cuisine : chaine de tri sélectif recyclage des palettes réutilisation des cagettes valorisation des restes de repas (compostage et/ou méthanisation) Recyclage des déchets de l’établissement : bac de tri…