Visite du composteur AGROCIBIO par la ville
À Miramas (13), l’alimentation des enfants dépasse l’assiette. Grâce à une volonté forte et à des équipes dévouées, la ville a fait de la transformation du système alimentaire une véritable priorité. Le petit + ? On composte les déchets de la cuisine centrale puis on les réutilise dans une ferme en maraichage biologique !
Agrocibio – Tous acteurs de la transition agricole
Cet exemple démontre que lorsqu’on implique le personnel de cuisine, que l’on travaille à la fois sur la qualité des assiettes et sur l’accueil des enfants, tout en valorisant le rôle des agents et en s’appuyant sur une volonté politique forte, le changement devient possible grâce à une vision durable et des partenaires engagés.
