#3 Sensibiliser et impliquer les convives et le personnel

En résumé….

  • J’organise des activités pédagogiques, des visites de centres de traitements de déchets ou d’exploitations agricoles locales ;
  • Je communique sur mes produits et ses vertus ;
  • J’implique le personnel en rédigeant les procédures collectivement, en proposant des formations ;
  • J’implique les convives en recueillant leurs avis sur les nouvelles recettes, les déchets, le compost, etc.

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