#8 : Lutter contre le gaspillage alimentaire En résumé... Je fais un diagnostic de la source du gaspillage au niveau de la cuisine et de la consommation ; J’adapte les grammages et fais des pesées régulières ; Je sensibilise mes convives Je nomme un.e référent. Plus de détails ? Le Guide de la Transition des cantines Partager la publication "#8 : Lutter contre le gaspillage alimentaire" FacebookLinkedInTwitterShare… Articles en lien #4 : Je communique clairement 20 mai 2019 #3 Sensibiliser et impliquer les convives et le personnel 23 mars 2023 #2 : COMMENT SOURCER DES PRODUITS BIOS & LOCAUX ? 15 février 2023 #6 : Je source des produits bio et locaux 23 octobre 2019