La cuisine centrale de Chamonix est labellisée Ecocert "En Cuisine" niveau 1…
Browsing Category
cantines à la une
Une cuisine centrale 80% bio L’alimentation est au cœur des grands enjeux environnementaux que la mairie de la Couronne a décidé de relever. L’obtention du Label Ecocert «En Cuisine» niveau 3 mention excellence avec 80,1% de bio récompense tous…
Le bio en restauration collective c’est possible : c’est le défi quotidien relevé par l’équipe du centre sportif de Méjannes Le clap (dans le Gard) labellisé Ecocert « En Cuisine » niveau 1. La parole aux équipes ! « En 2013, dans…
Les points forts contrôlés par Ecocert « En Cuisine » niveau 1 Ecole Nationale Supérieure de Formation de l’Enseignement Agricole31 320 Auzeville BIOLOGIQUE > 15,66% de produits bio par an sont servis dans les menus (en valeur d’achat) LOCAL > au…