Le collège Jean Rostand à Nîmes obtient le label Ecocert En Cuisine niveau 1 avec : 21% de bio contrôlé, un travail sur l’approvisionnement en produits bio & locaux , des démarches pour lutter contre le gaspillage alimentaire et…
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90% de bio régulièrement répartis, une démarche environnementale globale et cohérente : témoignage d’un restaurant scolaire labellisé Ecocert En Cuisine niveau 3 – mention excellence : Une démarche globale dans le plan alimentaire Elsa Bouvier – Chargée de mission…
Les bonnes idées du restaurant ! Recyclage des déchets de cuisine : chaine de tri sélectif recyclage des palettes réutilisation des cagettes valorisation des restes de repas (compostage et/ou méthanisation) Recyclage des déchets de l’établissement : bac de tri…
Restaurant scolaire de Nogaro (32) Cuisine sur place Gestion directe 200 repas par jour Label Ecocert En Cuisine niveau 3 Contrôlé le 05/12/2018 et déclaré conforme aux exigences de niveau 3 du référentiel Ecocert En Cuisine. Le label est…