+ 2000 restaurants
se sont engagés en 2019 dans les audits « Ecocert En Cuisine » qui prennent en compte 4 domaines : l’introduction de produits bio et locaux dans les menus, la qualité nutritionnelle des repas et la gestion écologique des restaurants en 3 niveaux de labellisation.
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Partout en France
et majoritairement en région Parisienne, dans le Sud-Est et le Sud Ouest de la France : 482 cuisines sur place préparent et servent les repas directement dans les restaurants, 73 cuisines centrales servent plus de 1400 restaurants
satellites.
![](https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2020/01/image-site-carte.png)
Mais qui sont nos restaurants labellisés?
Ecocert En Cuisine est un label pour tous les restaurants collectifs :
![](https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2020/01/image-site-répartition.png)