+ 2000 restaurants
se sont engagés en 2019 dans les audits « Ecocert En Cuisine » qui prennent en compte 4 domaines : l’introduction de produits bio et locaux dans les menus, la qualité nutritionnelle des repas et la gestion écologique des restaurants en 3 niveaux de labellisation.
Partout en France
et majoritairement en région Parisienne, dans le Sud-Est et le Sud Ouest de la France : 482 cuisines sur place préparent et servent les repas directement dans les restaurants, 73 cuisines centrales servent plus de 1400 restaurants
satellites.
Mais qui sont nos restaurants labellisés?
Ecocert En Cuisine est un label pour tous les restaurants collectifs :
