Les documents techniques

Bien préparer son audit Ecocert « En Cuisine »

Retrouvez ci-dessous quelques documents qui pourront vous aider à bien préparer votre audit Ecocert En Cuisine . Pour toutes questions, vous pouvez contacter directement : label-en-cuisine@ecocert.com

1. Bien préparer son audit

1. GUIDE DE PREPARATION A L’AUDIT

2. GRILLE D’AUTOEVALUATION

3. DIAGNOSTIC GASPILLAGE

4. DIAGNOSTIC DETERGENTS

5. CAHIER DES CHARGES EN CUISINE

2. Des outils complémentaires pour vous aider

FICHE 1 _ CALCUL DU POURCENTAGE DE BIO

FICHE 2 _ AIDE A LA VERIFICATION DE L’APPROVISIONNEMENT LOCAL – option du label

FICHE 3 _ AUDIT DANS UN RESTAURANT SATELLITE

FICHE 4 _ VAISSELLE ECOLOGIQUE

FICHE 5 _ CALCUL DES APPORTS NUTRITIONNELS

FICHE 6 _ LIEN LOI EGALIM – CLIMAT ET RESILIENCE

FICHE 6 _ LIEN MA CANTINE.GOUV

FICHE 7_PRODUITS BRUTS ET PEU TRANSFORMES