Depuis sa création il y a 6 ans, le label « Ecocert En Cuisine » propose 3 niveaux de labellisation. Le niveau 1 impose 10% à 20% de bio, le niveau 2 est obtenu à 30% de bio, quant au niveau 3, le plus exigeant, il est accordé dès l’emploi de 50% de produits bio dans les menus. Le « niveau excellence», proposé depuis cette année, permet quant à lui de distinguer les restaurants exemplaires qui obtiennent le niveau 3 et proposent + de 80% de bio !
Voici les 22 restaurants qui obtiennent le label « mention excellence » :
- 4 écoles de la Mairie de Saint Remy de Provence (Bouches-du-Rhône)
- 5 crèches du groupe Eponyme (Gironde)
- 1 collège Pierre Fanlac (Dordogne)
- 1 crèche Les P’tites Abeilles (Morbihan)
- 1 école de la Mairie de Lagraulet du Gers (Gers)
- 1 Multi accueil les Queniaux (Sarthe)
- 5 crèches du groupe NURSEA (Bouches-du-Rhône)
- 1 restaurant de l’entreprise EKIBIO (Ardèche)
- 3 écoles de la ville de Mouans Sartoux (Alpes Maritimes)
Crèches Eponyme Crèches NURSEA Collège Pierre Fanlac Restaurant d’entreprise EKIBIO Mairie de Lagraulet du Gers Multi accueil de Queniaux Mairie de Mouans-Sartoux Mairie de Saint-Remy de Provence