La cité scolaire Alcide Dusolier de Nontron est la première cité scolaire de France labellisée Ecocert En Cuisine niveau 3, 100% bio. La remise officielle du diplôme s’est faite en présence…
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1 heure de formation pour comprendre le label Ecocert « En Cuisine » Vous êtes : Au programme de la formation Ecocert : A vos cahiers, à vos fourneaux : nous vous attendons…
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Du bio local dans les cuisines des crèches c’est possible ! Quand la loi EGALIM vise les 20% de bio en restauration collective en 2022, d’autres visent bien plus haut et…
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Les cantines de Villeneuve-sur-Lot reçoivent le label Ecocert « En Cuisine » La cuisine centrale de Villeneuve-sur-Lot c’est 220 000 repas annuels en liaison chaude et froide soit 1550 repas par jour environ…