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cantines à la une

Les bonnes idées en cuisine de la SCOP Carte Blanche

Mettre en place un projet technique et novateur dans une cantine, c’est possible ! La SCOP Carte Blanche nous partage son expérience et les clés de réussite pour tendre vers une cantine zéro déchet, une action primordiale pour la…

Ecole Linot Ecocert

VILLE DE NANTES TEMOIGNAGE DE L’ECOLE LINOT

L’école Linot desservie par la cuisine centrale de la ville de Nantes (15 000 repas/jour ) obtient cette année le label Ecocert « En Cuisine » niveau 1 ! Avec 41% de produits bio sur l’année 2022, au moins 4 composantes…

equipe-du-restaurant-scolaire-Aristide-briand_©VDL-muriel-chaulet.jpg

les écoles de Lyon labellisées Ecocert

129 écoles de la ville de Lyon labellisées Ecocert « En Cuisine » niveau 2 ! Les 129 écoles de la ville de Lyon desservies par une cuisine centrale de 26 000 repas/jour obtiennent cette année le label Ecocert « En Cuisine »…

La crèche collective Erlanger

Engagée depuis 2018, la crèche obtient le niveau 3 en 2022 ! La crèche collective Erlanger demande le label « Ecocert » En Cuisine en 2018. Elle obtient la 3ème carotte en 2022 avec un pourcentage bio à 73,8% en 2023.…