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cantines à la une

Collège Louise Michel (32)

Les bonnes idées du restaurant ! Recyclage des déchets de cuisine : chaine de tri sélectif recyclage des palettes réutilisation des cagettes valorisation des restes de repas (compostage et/ou méthanisation) Recyclage des déchets de l’établissement : bac de tri…

Restaurant scolaire de Nogaro

Restaurant scolaire de Nogaro (32) Cuisine sur place Gestion directe 200 repas par jour Label Ecocert En Cuisine niveau 3 Contrôlé le 05/12/2018 et déclaré conforme aux exigences de niveau 3 du référentiel Ecocert En Cuisine. Le label est…

Cuisine Centrale de Fléac (16)

équipe en cuisine : Facchini Anthony, Debaud Nicole, Meunier Jean-Pierre, David Murielle, Baud-Berthier Daniel La cuisine de Fléac en Charente (16) délivre tous les jours à l’école Alphonse Daudet 330 repas. Contrôlés  en mars dernier, la cuisine et l’école obtiennent…

Cuisine centrale de Briançon (05)

Equipe : Nathalie Allamanno, Kevin Rio, Colin Field, Oreida Bouaoune, Didier Deguilen, manque Marie-Laure Degremont Nathalie Allamanno est responsable de la restauration scolaire à la mairie de Briançon (05). La cuisine centrale propose à ses 630 convives répartis sur 6…