Avec 3,8 milliards de repas servis par an, la restauration collective est un formidable levier pour la transition des secteurs agricoles et alimentaires vers davantage de durabilité. Forts de ce constat,…
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La cuisine centrale de Chamonix est labellisée Ecocert "En Cuisine" niveau 1…
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Une cuisine centrale 80% bio L’alimentation est au cœur des grands enjeux environnementaux que la mairie de la Couronne a décidé de relever. L’obtention du Label Ecocert «En Cuisine» niveau 3…
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Le bio en restauration collective c’est possible : c’est le défi quotidien relevé par l’équipe du centre sportif de Méjannes Le clap (dans le Gard) labellisé Ecocert « En Cuisine » niveau 1.…