Browsing Category

Non classé

Bonne année 2018 !

Toute l’équipe du Label Ecocert En Cuisine vous souhaite une excellente année 2018 et pleins de beaux projets ! A cette occasion, retour sur notre année 2017 : Comment s’engager dans la démarche ? 1 : Complétez et renvoyez …

Le référentiel évolue

Consulter le Référentiel Version 1 octobre 2017 Evolution de la définition du « local, proche, de proximité» : Ancienne définition : « qualifie au sens du présent référentiel un produit ou un producteur issu de la même région (Aquitaine, Alsace….) que le…

Formation, atelier pédagogique

Tout savoir sur la formation organisée par Stéphanie Dhont du Collectif Les Pieds dans le Plat Comment former une équipe de restauration aux ateliers pédagogiques ? 3 objectifs : Sensibiliser les éducateurs et acquérir un savoir et un savoir-faire sur…